餐飲創業需要準備什么

對于創業者來說，一定要懂得用人，懂得放權。一人難抗千斤棒，眾人拾材火焰高。只有用人，分權，企業才能做大，做強！下面是小編收集推薦的餐飲創業需要準備什么，歡迎閱讀參考。

餐飲創業準備

1、市場考察

也就是你要做什么餐飲？為什么是這個？你有什么優勢？是加盟還是自營？不要說你覺得某某賺錢就想做那個，越是賺錢的生意競爭越激烈，失敗的概率也越大，對經營能力和產品的要求也越高，做自己有競爭優勢的領域才是明智之舉。

2、經營策略

說的通俗直白點就是你這個店靠什么手段參與競爭并把錢賺到。比如是靠高性價比，還是有獨特的體驗？因為，并不是你開了店，顧客就往里涌的，別人也開店了，憑什么來你家？要想清楚。定位清楚顧客群是誰，為他們畫像，清楚描述他們的特征，而后過濾掉其他人，為一個群體提供精準服務，千萬不要指望所有人都成為你的顧客，那樣只會讓所有人都不選擇你。其他還有店鋪名字的選擇，這個也很重要，不要以為就是個名字，其實這也是經營策略的一部分，要謹慎選擇，還有會員制規則等，這些都有了，才能指導你有具體的有效行動。切記：整套經營戰略沒想通，沒有競爭力之前不要盲目開店。

3、新品研發

不是做了餐品就能賣，要做目標消費者調查，口味測試，所以前面對目標顧客做的清晰精準畫像就會起作用。從消費者測試中脫穎而出的菜品才能上架，切忌以自己的口味為標準。這個環節要記得，不僅僅是測試口味，還要同時把成本和賣點等因素考慮進去，也就是打造產品的綜合競爭力。同時也要搞定原材料供應渠道。

4、選址評估

店鋪選址是整個餐飲經營的重中之重，幾乎決定一家店的生死，千萬不要為了開店而在選址上妥協，這一步的選擇主要標準不是越繁華越好，而應是店鋪周圍的客流與你們店的目標顧客相符，越多越好。

5、店面裝修

這一步也要符合目標顧客的喜好，總之，一切圍繞定位的目標顧客展開。在店鋪裝修的同時可以開始辦理營業執照等手續了，現在手續相對簡化，辦起來不那么費事了，如果一竅不通，可以考慮請代辦公司來辦理。如果是街邊店，特別注意鋪位是否符合環評標準，如果鋪位是購物中心內的，就要特別留意場地是否符合消防審批要求，這兩塊要在選址時就先確定好，否則一旦交了租金，卻發現租賃的場地不能做自己的餐飲業態，那就很麻煩了。

6、員工招聘

裝修店鋪的同時也要開始招聘工作，因為還有培訓階段，所以這個工作也應該盡早開始，越早著手，選擇余地越大，培訓越到位，開業時就越不容易出錯。這里說的招聘人員主要是服務人員和幫廚等，餐廳的大廚，也就是產品總監，在立項時就要確定的。

7、宣傳推廣

最后根據經營策略制定營銷推廣計劃，印刷傳單、優惠券、海報等物料。這個是經營策略，也是一家店開業前要做的最后準備工作。

給創業者的幾點忠告和建議

1、假如你想創業，那么就不要去浪費過多的時間去找項目、到處去看成功、看失敗、看資訊找創業的捷徑；我們的時間是寶貴的。

2、重新評估一下你自己，總結一下你自己，并不是看了、讀了、學習了很多的這方面那方面的資訊、信息、經驗就覺得可以創業了，在創業的道路上不要輕看自己，也不要抬高自己的商業智商。

3、創業其實一點都不難，原因很簡單：你還不會走，就想跑，勢必摔跟頭。許多的小本創業朋友都以為在商業的比賽中能跑幾圈，所以對各種創業比賽總想躍躍欲試，等比賽失敗以后才發現自己缺乏平時的鍛煉。只有平時的點滴鍛煉積累你才能正視你自己的實力到底能不能跑，能跑多遠。

4、人的商業智商與創業潛能可以無限提高的，用不著去感慨別人的成功與富有。相當一部分小本創業朋友經過了許多年還是覺得自己沒有提高，做什么都不成功。那就是你始終對自己的定位有誤，馬上糾正還不晚。從現在開始練基本功，當你的基本功扎實的時候，你再重新去看你以前感興趣的資訊，會有天壤之別。

5、練習基本功一點都不難，回到你周邊的大眾主流生意的氛圍中，哪怕從擺地灘開始，你也會一點點的積累你自己的經驗財富。請記住：別人的成功、經驗、思維是別人的，是永遠不能克隆的。要成功，說的簡單些，就是想辦法如何盡快的用各種商業實踐活動的歷練來形成一套只適合你自己的專用的經驗、思維模式。這一點誰都幫不了你，只有靠你去領悟。基本功一旦練成，屆時你就會感到創業賺錢并不難。比我們富有的人沒有什么神奇的，只不過他們比我們早一步意識到適合自己的基本功的重要性而努力去練習罷了。

6、練習基本功沒有捷徑，但也不意味著要吃苦。也許當你轉變對自身的定位幾個月、幾天以后，你就會有新的發現。多留意你身邊的大眾生意，無論大小，說不準哪一次的歷練就讓你找到了開啟自己商業智慧之門的鑰匙。

7、發家致富、創業成功沒有捷徑。無論是傳統的實體生意還是電子商務的都需要你的務實和努力。那些公然號稱能掙多少錢、輕松致富的信息是不負責任的。

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