每年農歷八月十五，是我國傳統中秋佳節，在中秋節這一天我們會有吃月餅，賞月等習俗活動的舉辦，那么關于中秋節的來歷和風俗主要有哪些呢？下面是小編給大家整理的中秋節的來歷和風俗簡介_中秋節有哪些習俗，歡迎大家借鑒與參考。
▼▼目錄▼▼
中秋節的來歷和風俗★
★關于中秋節的習俗★
★中秋節的發展演變★
★中秋節故事傳說★
★世界各地的中秋節習俗★
★中秋節的來歷和風俗
中秋節起源于古代對月的崇拜，至今已歷史悠久。“中秋”這一詞最早記載于《周禮》。因我國古時的歷法，農歷8月15日，正好是一年的秋季，而且是八月中旬，故稱為“中秋”。另外，在一年四季中，每季分為“孟、仲、季”三部分，故秋季的第二個月名為“仲秋”。直到唐朝的初年，中秋節才成了固定的節日。民間尚有“吳剛伐桂、嫦娥奔月”的神話傳說。
總之，根據史籍的記載，古代的帝王，多有祭月活動，日期定于農歷8月15日。因為此時正是三秋之半，故名為“中秋節”。漢辭網認為，這就是中秋節的由來。
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★中秋節的習俗
賞月
我國自古就有中秋節賞月的習俗。《禮記》中記載有“秋暮夕月”，夕月即祭拜月神。人們在大香案上擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果，等月亮掛到半空時便開始祭拜。在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。
在宋代，中秋賞月之風更加盛行。《東京夢華錄》記載：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月。”京城所有的店家、酒樓在這一天都要重新裝飾門面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們大多登上樓臺。一些富戶人家在自已的樓臺亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，團圓子女，共同賞月敘談。
出月餅
吃月餅是中秋節的習俗，中秋節秋高氣爽，月亮最圓，全家團聚——“人月共圓”。正是這種人們希望團聚的愿望，因而形成了中秋節吃月餅的風俗。《帝京景物略》記載：“八月十五日，其餅必圓……其有婦歸寧者，時日必返夫家，乃團圓節也。”明人田汝成在其《西湖游覽志余》中則把中秋與月餅直接聯系起來：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺(贈)，取團圓之意。”月餅象征著團圓，是中秋佳節必食之佳品。
中秋月餅是誰發明的?我國古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間每逢八月中秋，也有左右拜月的風俗。月餅是古代中秋祭拜月神的祭品。據史料記載，早在三千年前的殷周時代，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的“太師餅”，此乃我國月餅的“祖宗”。漢代張騫出使西域后，引進了芝麻、胡桃，為月餅的制作增加了輔料，這時便出現了以胡(核)桃仁為餡的圓形餅，名叫“胡餅”。唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據傳，有一年中秋明月之夜，唐明皇和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐明皇嫌“胡餅”的名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，脫口而出：“月餅。”從此，“月餅”的名稱就逐漸流傳開來。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。宋代詩人蘇東坡詩：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”(酥是酥油，飴即飴糖)，說明當時的月餅制作已經比較考究，味道甜脆，香美可口。元代，民族矛盾空前激化。民間傳說，元末朝廷為鞏固統治地位，不準民間私藏鐵器，規定十家合用一把菜刀，高郵人張士誠暗中串聯，在月餅里夾著小字條，約定起義時間：“八月十五殺元兵，家家戶戶齊動手。”派人四面秘密傳遞，以此蒙蔽了搜查的元軍，起義得以成功，后來終于把元朝推翻。
小小月餅也記錄了古代人民反抗民族壓迫斗爭的光輝歷程。明清時代，中秋吃月餅在民間廣為流傳。清朝詩人楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜。”可見，此時的月餅和現在已頗為相近了。月餅花樣翻新，品種增多，質量有很大提高。民國時期，廣式月餅最為有名。1927年出版的《民俗》周刊第32期載，中秋展出月餅80余種，多為廣式。極為名貴的有唐皇燕月、七星伴月、西施酥月。
月餅發展到今天，品種更加繁多，風味因地各異。已告別中秋節日食品單一的功能，逐漸演變成四季皆可食用的美昧糕點。其中，京式、蘇式、廣式、寧式、潮式等月餅廣為各地的人們所喜愛。近年來，媒體不斷有披露，一些月餅生產廠家，專門制作了一批造型別致的“超級月餅”、“天價月餅”，包裝極為精致，標價幾千元、上萬元不等。這哪是在品嘗月餅，而是在吃“派頭”，月餅本身所固有的文化含義被歪曲、異化，變成一種畸形的消費形式，很不正常。
自古人們把月餅當做吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，合家團聚，品餅賞月，盡享天倫之樂。
月餅又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅，是古代中秋祭拜月神的供品，流傳下來就形成了中秋吃月餅的習俗。月餅傳說起源于唐初。唐高祖李淵與群臣歡度中秋節時，興高采烈地手持吐番商人所獻的裝飾華美的圓餅，指著天上明亮的圓月，高聲笑道：“應將圓餅邀蟾賒 。”隨即把圓餅分給群臣，同慶歡樂。
唐代稱月餅為圓餅，南宋周密《武林舊事》與吳自牧《夢粱錄》中曾出現過月餅的記載。當時/、月十五吃月餅極為普遍，有高超的制作月餅的技術。清代月餅的品種、質量都有新的發展，餡好、味鮮、形美，餅面上印有“嫦娥奔月”、“三潭印月”以及福、祿、壽、喜圖案。現在全國各地因地區不同和用料、調味、形狀的差別，形成不同風格的品種。主要品種有京式、蘇式、廣式、潮式、滇式多種。其餡更是種類繁多，甜、咸、葷、素各有特點，色香味俱佳。
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★中秋節的發展演變
中秋節源自天象崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來。祭月，歷史久遠，是古代我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動，二十四節氣的“秋分”，是古老的“祭月節”。先秦時期已有“中秋夜迎寒”、“中秋獻良裘”、“秋分夕月(拜月)”的活動。
中秋節是秋季時令習俗的綜合，其所包含的節俗因素，大都有著古老的淵源。在古代農耕社會，古人認為月亮的運行同農業生產和季節變化有很大關系，因此祭月就成了一項重要祭祀活動。中秋節在我國北方地區流行是在唐代之后。在唐代時，將中秋與嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變月神、唐明皇游月宮等神話故事結合起，使之充滿浪漫色彩，玩月之風方才大興。中秋賞月的風俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。
北宋時期，中秋節已經成為普遍的民俗節日，并正式定陰歷八月十五為中秋節。文學作品中出現了“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節令食品。孟元老《東京夢華錄》說：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”;而且“弦重鼎沸，近內延居民，深夜逢聞笙芋之聲，宛如云外。連宵婚戲;夜市駢闐，至于通曉。”
到了明清時，中秋已成為中國民間的主要節日之一。歲時節日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的拜祭、祈求與世俗的情感、愿望構成普通民眾中秋節俗的主要形態。明清兩朝的賞月活動，“其祭果餅必圓”，各家都要設“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。陸啟泓《北京歲華記》載：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上免如人立;陳瓜果于庭，餅面繪月宮蟾免;男女肅拜燒香，旦而焚之。”《帝京景物略》中也說：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節也"。
中秋節自古就有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。中秋節時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。發展至今，吃月餅已經是我國南北各地過中秋節的必備習俗。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。
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★中秋節故事傳說
●嫦娥奔月
“嫦娥奔月”神話源自古人對星辰的崇拜，嫦娥奔月故事最早出現在《歸藏》。后來民間把故事進一步發揮，衍化成多個故事版本。嫦娥登上了月宮，據西漢《淮南子》中說，是因為她偷吃了她丈夫羿從西王母那里要來的不死藥，就飛進月宮，變成了搗藥的蟾蜍。
●吳剛折桂
吳剛登上月宮折桂，據唐代小說《酉陽雜俎》中說，是因為西何人吳剛修仙犯了錯誤，才罰他去砍伐月中的桂樹。這桂樹隨砍隨長，永遠也砍不斷。
●玉兔搗藥
兔子登上月宮搗藥，最早見于屈原的《天問》“厥利維何，而顧、菟在腹?”。意思是說，顧、菟在月亮的肚子里，對月亮有什么好處呢?那兔子又是如何登上月宮的呢?顧就是蟾蜍，菟就是白兔。晉代傅玄的《擬天問》也說：“月中何有，白兔搗藥。”據聞一多先生考證，這“白兔搗藥”是由“蟾蜍搗藥”變來的。
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★世界各地的中秋節習俗
中秋節也成為亞洲和世界其他一些國家的傳統節日。雖然同為中秋，但各國習俗不同。
韓國
韓國中秋習俗是玩傳統蹺蹺板游戲、欣賞羌羌水舞、品嘗韓國的“月餅”——松糕，還有頭號中秋食品——芋頭湯。作為一年中三大節日之一的中秋節，在韓語中稱“秋夕”。中秋節當天，韓國人都喜歡穿著傳統的服飾出游。中秋節，韓國人有返鄉與父母團聚的習慣。
新加坡
新加坡是一個華人占人口絕大多數的國家，對于一年一度的中秋佳節向來十分重視。對新加坡的華人來說，中秋佳節是聯絡感情、表示謝意的天賜良機。親朋好友、商業伙伴之間相互饋贈月餅，借此表示問候與祝愿。
越南
越南人農歷八月十五也過中秋節，同樣也吃月餅也賞月。農歷八月十五這一天正好是稻子成熟收割的時候，這時候各家各戶都要拜祭土地神。
日本
在日本，中秋節被稱為“十五夜”或“中秋名月”。日本人在這一天同樣有賞月的習俗，在日語里稱為“月見”。日本的賞月習俗來源于中國，在1000多年前傳到日本后，當地開始出現邊賞月邊舉行宴會的風俗習慣，被稱為“觀月宴”。雖然日本在明治維新后廢除了農歷，改用陽歷，但是現在日本各地仍保留著中秋賞月的習俗。
馬來西亞
馬來西亞的華人在中秋節時必定要做的三件事情是賞月、吃月餅、提燈籠游行。
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