旅行飲食的兩大原則

出門在外，不但沒有象家中哪樣清潔的餐具，而且進食的時間也肯定不能保持象在家一樣有規律。這些都是引發人身體不適的重要原因，因此旅游飲食一定要注意節制和規律。

旅途中每次飲食的數量、時間等要盡量保持個人平素的規律性，不要饑一頓、飽一頓或恣食寒涼食物。在長途跋涉中要準備好足夠的飲料和食品，按時進餐。野外進餐要選擇清潔背風、寧靜的地方，先安靜休息20一30分鐘后再進餐，切忌氣喘吁吁就大吃大喝起來。宜緩慢進食、細嚼爛咽，一般以吃八成飽為宜，這樣可給胃腸消化留有余地。進食后休息30一60分鐘后方可繼續前進，開始先緩步而行，逐漸加快速度，應避免飽餐后立即進行登山、游泳等劇烈活動。不要一邊走路，一邊進食。

在天氣炎熱的地區旅行，常會口干舌燥，出汗不止，這時自然渴望能夠吃到冷飲、冷食，以達到清暑解渴的目的。但要注意適可而止，過多的冷飲冷食也會降低消化功能甚至引起腹痛腹瀉等疾病。素有胃腸道疾病或是年老體弱及婦女月經期尤其要注意。

在用冷食時適當吃些大蒜、生姜、食醋，可起到預防消化道疾病和增進消化功能的作用。