關于健康飲食知識

飲食與健康是密切相連的,只有先保證健康飲食,才能進一步的保證身體的健康。病從口入,是有一定道理的,下面小編給大家分享關于健康飲食知識內容，希望能夠幫助大家!

關于健康飲食知識

1. 蜂蜜別放進冰箱

進了冰箱的蜂蜜，會結晶析出葡萄糖。這樣不僅影響口感，還會讓人以為蜂蜜壞了，然后就直接扔掉。

2. 真正的孕期飲食禁忌并不多

只要孕媽媽愛吃，懷孕了也可以喝咖啡、吃山楂、吃荔枝、吃螃蟹等;不過要盡量避免半生的牛肉、雞蛋及生魚片等，別喝酒。

3. 喝水、 喝酸奶、吃水果等基本沒什么時間講究

想喝的時候就喝，想吃的時候就吃。

4. 多喝水能預防腎結石。

喝水太少話，尿液會呈現過飽和狀態，導致結石形成。

一般推薦正常人每天喝 2.5～3L 左右的水，尿量在 2～2.5L，保持尿液顏色呈清亮淡黃。

5. 真正有效的「解酒藥」并不存在

各類「解酒藥」、濃茶、咖啡，都不能促進酒精代謝，唯一有點作用的是——水。

6. 發霉的蘋果不發霉的部分也不建議吃

不發霉的部分也可能有霉菌污染，吃了會影響身體健康。

健康飲食小常識方法

7. 醋泡花生不可以軟化血管

醋和花生都是好東西，但它們沒有任何治療作用。

8. 常吃湯泡飯確實對身體不太好

嗯哼，沒嚼碎的飯直接進入胃里，對胃是個負擔。

9. 黑芝麻不會讓頭發變黑

黑頭的顏色多和毛囊里的黑色素有關，黑芝麻并發揮不了神奇作用。

10. 喝果汁不如直接吃水果

和新鮮水果相比，果汁營養損失大、含糖量高、血糖升高速度快，而且還很容易一不小心喝多了。

11. 糖尿病人可以吃水果

可以吃的水果還不少呢!建議在兩頓飯之間吃水果，而不要在飯后馬上吃，以免血糖的變化太大。推薦攝入量櫻桃每次10個，蘋果半個，梨半個，李子兩個，桃子半個，不推薦食用香蕉，荔枝和菠蘿。

健康飲食小常識注意事項

生理需要量：是指維持人體正常生理功能所需要的營養素數量。

膳食營養素推薦供給量(RDAs)：人體為了保證良好的營養每天需要攝入的.營養素的量。

膳食營養素參考攝入量(DRIs)：在RDAs基礎上發展起來的一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值，它包括4項內容： 平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、 適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)。

平均需要量(EAR )： 是指可滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%個體需要量的攝入水平。

推薦攝入量(RNI)： 相當于傳統使用的RDA，是可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(97%～98%)個體需要量的攝入水平。(長期攝入RNI水平，可以維持組織中有適當的儲備。)

適宜攝入量(AI)：是通過觀察或實驗獲得的健康人群某種營養素攝入量。

可耐受最高攝入量(UL)： 是平均每日可以攝入該營養素的最高量。(防止營養素過量引起的不良作用。)

EAR、RNI、AI、UL之間的數值關系：

UL > AI ≥ RNI > EAR

例：VC(mg/d)

1000 無 100 75

鈣 (mg/d)

2000 800 無 無

健康養生飲食小常識

一、【防肥胖要“拒絕”的食物】面對美食，很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意盡量少吃以下食物：①肥肉②奶油③炸薯條等油炸食物④方便面⑤奶油蛋糕⑥動物內臟⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果，每天可以吃不超過手心一小把的量(20克)。

二、【晚餐怎么吃才更健康】晚餐幾乎我們每天都會吃，但是并不是每一個人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎?

三、【哪種洗菜方法最能減少農藥殘留】①淡鹽水：可溶解甲醛及農藥殘留;②淘米水：放置一定時間后洗菜效果更好;③面粉水：分解農殘遜于淘米水;④果蔬清洗劑：效果好于淘米水但安全性較差;⑤用熱水焯也是去除農藥殘留比較好的方法;⑥清水反復沖洗或去皮。

四、【災后不能吃這些食物】被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水產品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;嚴重發霉(發霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時以上的熟食等。

五、【早安健康：空腹進食有三忌】空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養，切忌過量進食以下食品：①高糖食品，易引起血糖驟升②蛋白質含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導致蛋白質被潑轉為熱能被消耗③強刺激性食品。

六、【飲食健康】七種食物不能生吃：①豆漿。②苦杏仁含氰甙，氫氰酸可引起急性中毒。③四季豆含凝集素，可引起惡心嘔吐，重則致命。④生食海產品可能致維生素B1缺乏。⑤生雞蛋常含沙門氏菌。⑥鮮黃花菜含秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒。⑦忌生吃荸薺。