自古以來(lái)，中國(guó)就是“禮儀之邦”、“食禮之國(guó)”。懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，下面小編給大家分享中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化，希望能夠幫助大家!
中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化
1.用膳禮儀
尊老是我們的傳統(tǒng)美德，其中很明顯的體現(xiàn)在用餐禮儀上。開(kāi)始用餐時(shí)一定是長(zhǎng)輩先動(dòng)碗筷。而且吃飯時(shí)，要求要端起碗，大拇指扣住碗口。咀嚼飯菜要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，并且盡量做到食不言。
2.行走之禮
古人常行“趨禮”——即地位低的人在地位高的人面前走過(guò)時(shí)，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對(duì)尊者表示禮敬。行走禮儀中，還有“行不中道，立不中門”的原則，即走路不可走在路中間，應(yīng)該靠邊行走;站立不可站在門中間。這樣既表示對(duì)尊者的禮敬，又可避讓行人。
3.見(jiàn)面之禮
古人對(duì)見(jiàn)面時(shí)所行的禮儀也很重視，有拱手禮，作揖禮，跪拜禮。拱手禮為最普通的見(jiàn)面禮儀，雙手合抱，置于胸前，立而不俯。作揖也是雙手抱拳，拱起按下低頭，上身略向前屈。跪拜禮為古代下級(jí)向上級(jí)，平民向官吏所行之禮，較為常見(jiàn)。現(xiàn)今也只在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村拜年活動(dòng)能夠見(jiàn)到。
4.入坐之禮
社會(huì)禮儀秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。室內(nèi)座次以東向?yàn)樽穑促F客坐西席上，主人一般在東席上作陪。年長(zhǎng)者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚輩一般在北向的位置，即南席。
中國(guó)傳統(tǒng)文化特點(diǎn)
1，光宗耀祖的功名思想;
2，以和為貴的思想;
3，天人合一的思想。
從中國(guó)的文化背景下可以看到這樣一個(gè)問(wèn)題，光宗耀祖的這種思想意識(shí)既是合理的，又是必然的。因?yàn)楦改刚撸俗又驹础Ｈ碎L(zhǎng)大以后，報(bào)答自己的父母，所以具有合理性。另外一個(gè)方面，它有一定的必然性。必然性是說(shuō)在中華大地上，它有一種天然的導(dǎo)向，光宗耀祖就等同于為國(guó)盡職。
第一點(diǎn)，國(guó)與家的內(nèi)涵，古代中國(guó)幾千年來(lái)是家國(guó)同構(gòu)，家與國(guó)合二為一，如果由現(xiàn)在比較客觀的眼光來(lái)看，可以從這兩個(gè)方面來(lái)解讀，家是國(guó)的基礎(chǔ)，國(guó)是家的延伸，但從中華民族的歷史上來(lái)看有一種非常特殊的現(xiàn)象，這個(gè)特殊的現(xiàn)象是世界上其他民族所沒(méi)有的。長(zhǎng)期以來(lái)，我們把國(guó)就稱為國(guó)家，在這里邊已經(jīng)折射出了中華民族具有濃厚的家國(guó)情懷。
第二點(diǎn)，孝道。每一個(gè)人都是生活在一定的人際關(guān)系中，儒家中在人際之間的關(guān)系如何處理?當(dāng)年的孟子提出了五倫的人際關(guān)系的思想理念，忠、孝、悌、忍、善。正是在此基礎(chǔ)上，到了漢代又形成了三綱五常的概念，三綱五常概念的核心是兩個(gè)字，一個(gè)是“忠”，一個(gè)“孝”。忠和孝之間的關(guān)系非常密切。
早在春秋晚期有一個(gè)季康子咨詢自己的老師孔夫子治國(guó)之道，一個(gè)國(guó)家要治理好應(yīng)該怎么辦?孔子回答他：“孝慈則忠。”用現(xiàn)代的話來(lái)表達(dá)，只要這個(gè)人做到了孝道，那對(duì)于國(guó)家就一定是忠誠(chéng)的，由此可見(jiàn)忠和孝的聯(lián)系非常地緊密。所以在中國(guó)文化歷史當(dāng)中，光宗耀祖的思想和行為大行其道。
中國(guó)傳統(tǒng)飲食禮儀文化
在中國(guó)古代，在飯、菜的食用上都有嚴(yán)格的規(guī)定，通過(guò)飲食禮儀體現(xiàn)等級(jí)區(qū)別。
禮產(chǎn)生于飲食，同時(shí)又嚴(yán)格約束飲食活動(dòng)。
不僅講求飲食規(guī)格，而且連菜肴的擺投也有規(guī)則，《禮記．曲禮》說(shuō)：＂凡進(jìn)食之禮，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內(nèi)，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。＂就是說(shuō)，凡是陳設(shè)便餐，帶骨的菜肴放在左邊，切的純?nèi)夥旁谟疫叀８傻氖称凡穗瓤恐说淖笫址剑旁诳坑沂址健＜?xì)切的和燒烤的肉類放遠(yuǎn)些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。
《禮記．少儀》中也有詳細(xì)記載。上菜時(shí)，要用右手握持，而托捧于左手上；上魚(yú)肴時(shí)，如果是燒魚(yú)，以魚(yú)尾向著賓客；冬天魚(yú)肚向著賓客的右方，夏大魚(yú)脊向賓客的右方。在用飯過(guò)程中，也有一套繁文縟禮。
《禮記．曲禮》載：＂共食不飽，共飯不擇手，毋搏飯，毋放飯，毋流歌，毋咤食，毋嚙骨。毋反魚(yú)肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚(yáng)飯，飯黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齒。客絮羹，主人辭不能烹。客歉醢，主人辭以簍。濡肉齒決，于內(nèi)不齒決。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主興辭于客，然后客坐。＂
就是說(shuō)，大家共同吃飯時(shí)，不可只顧自己吃飽。如果和別人一起吃飯，就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團(tuán)，把多余的飯放進(jìn)鍋中，喝得滿嘴淋漓，不要吃得噴噴作聲，啃骨頭，也不要把咬過(guò)的魚(yú)肉又放回盤碗里，把肉骨頭扔給狗。
不要專據(jù)食物，也不要簸揚(yáng)著熱飯，吃黍蒸的飯用手而不用箸，不可以大口囫圇的喝湯，也不要當(dāng)著主人的面調(diào)和菜湯。不要當(dāng)眾剔牙齒，也不要喝瞻漬的肉醬。如果有客人在調(diào)和菜湯，主人就要道歉，說(shuō)是烹調(diào)得不好；如果客人喝到醬類的食品，主人也要道歉，說(shuō)是備辦的食物不夠。
濕軟的肉可以用牙齒咬斷，于肉就得用手分食。吃炙肉個(gè)要撮作一把來(lái)嚼。吃飯完畢，客人應(yīng)起身向前收拾桌上盛行瞻債物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著起身，請(qǐng)客人不要?jiǎng)趧?dòng)，然后，客人再坐下。
