全國和全世界各地都有客家人，追根溯源，這些客家人都是從嶺南地區遷移出去的。客家文化源遠流長，亦被譽為中原古文化的活化石。下面是小編為大家整理客家風俗文化，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學習!
習俗
打灶頭”
結爐砌灶，客家人稱“打灶頭”、“作灶頭”，稱廚房為“灶下”，灶在客家人的心里占了非常重的分量，非常講究的，據說它是關系到一個家庭的興衰福祿的“大事情”。
自古以來，客家人對灶就有崇拜情節，認為它掌管著一家人的溫飽和安康，并且相信如果灶頭旺就意味著日子旺、家業旺。因此幾乎各家各戶的灶上都設造神位，或貼“灶君”畫像，或放著“司令灶君神位”的神牌，并逢年過節祭供，以求灶神護佑。
因此，在“打灶頭”之前不但要請風水先生揀吉日，還要對灶頭的方位嚴加考究。人們認為：“灶門向西，向戌亥方者，主散財;向南方者，主口舌、爭斗;向北方者，主病災;向東方者，主有福祿。向辰已方者，主家業昌盛，子孫吉祥。但是方向雖然‘吉’，若灶門正對大門(即大門外能看見灶門者)就極兇。
灶門對灶門，也不好，主家庭多口舌爭論。灶門向佛壇也兇，因為陽對陰，象水滅火。灶門向井，就是水火相克，主家中多奇禍，出生破相之人，或主男女內亂。”
打好灶頭即擇吉日喬遷。要嚴格按事先選定的時辰“進火”(即開爐灶)。否則便會前功盡棄。
正是由于客家人對灶有著特殊的情節，所以“打灶頭”(結爐砌灶)對于客家人來說是一件大事，非常講究。如果家里一直禍事連連、諸事不順，客家人會認為這是灶頭出問題了，惹怒灶神了，然后將灶頭拆毀重砌，希望能夠改變處境，重獲福氣。
在蓋新房時，灶頭是最后修建的。房子的其他結構已經修建好，主人家就會滿懷著喜悅請來熟手師傅來“打灶頭”。客家人對“打灶頭”很重視，不僅要請風水先生選吉日，還要對灶頭的方位嚴加考究。人們認為：“灶門向西，向戌亥方者，主散財;向南方者，主口舌、爭斗;向北方者，主病災;向東方者，主有福祿。向辰已方者，主家業昌盛，子孫吉祥。除了方位之外，還有一些禁忌是不能觸碰的，比如灶門不能正對著廚房的大門，那樣會招來厄運;如果家里有井，灶門也不能向井，因為水火相克等等。
新屋建好，打好灶頭后主人家要選擇吉日正式“進火”(即開爐灶)。“進火”需事先選好吉時，按照嚴格完整的儀式來，各地方儀式會有所區別。一般程序是這樣的，黎明時開始，由長輩提燈或執火把在前，男主人挑飯甑或米缸在后，主婦則挑著廚房炊具，小孩各取自需物件緊隨在后。全家大小列隊行進，鳴炮入宅。
如若灶頭起得好，就有口福了。客家的灶頭有不同數量的灶門，有的灶只有一個大灶門，配大鍋;有的是兩個灶門，配一大一小兩個鍋，還有些大家庭是三個灶門，大、中、小三個鍋依次排開。說起大鍋灶，勾起了很多客家人舊時的記憶。在舊時，沒有熱水器，人們用柴火燒一大鍋水，供全家人洗澡;逢年過節時，大鍋成就了孩子們最幸福的時刻，因為這時客家婦女們用她們的巧手作出各種粄，如發粄、麥粄、甜粄、蘿卜粄等，一大鍋粄在柴火的燃燒下伴隨著濃煙散發著誘惑的香氣，孩子們在這誘惑的香氣中期待著品嘗的時刻，想想都很幸福!逢年過節或遇上歡慶喜事，大鍋也是招待親戚朋友的功臣，一鍋“東坡肉”新鮮出爐，擺上各桌供親朋好友品嘗，分量足，火候足，吃不完還可以帶回各家，熱熱鬧鬧歡天喜地，吃的是氣氛，是情義!
節日風俗
春分：二月春分，開始掃墓祭祖，也叫“春祭”。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳墓，最后各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時候開始，最遲清明要掃完。各地有一種說法，謂清明后墓門就關閉，祖先英靈就受用不到了。
春節：有拜年，游樂活動等，是最隆重的節日。
立春：即交春。
元宵節：正月十五是中國民間傳統的元宵節。元宵節吃元宵，玩燈，賞燈，猜燈謎。
二月二：開正節。
清明：三月清明，祭拜祖先。客家地區除大部分是春分掃墓祭祖外，也有一些地方是清明掃墓的。清明節這一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神壇的。
端午：五月初五為端午節，客家普遍稱為五月節或者端陽節。家家戶戶買肉、殺鴨、包粽子、做米果過節。端午是個大節，許多地方在外面做工的都會回家過節。節日主要內容是吃粽子，雄黃酒，龍舟賽。
七月節(中元節)：也即鬼節。客家地區多以七月十五為“鬼節”。有些地方都要提早一天過節，謂“七月十四人過節，七月十五鬼過節”。有些地方，客家也在七月半祭祖。
中秋節：民間通稱八月節，是個大節。吃月餅，賞月，慶團圓。各家各戶要置辦酒菜，買豬肉、宰雞鴨、做米果過節。中秋晚上，家人團聚過節，飯后吃月餅賞月。各地風俗大體相同。
重陽節：九月初九日為重陽節，也叫重九節，客家人俗稱“九月節”，是年尾大節，有“過了重陽無大節”之說，出門的人很多都要趕回家過節。這一天，
很多地方人們要帶著小孩登高爬山，有的在高山上放風箏，謂可避邪、避瘟疫。很多老人都說，此俗系祖先從北方中原帶來，代代相傳至今。這一天，有些老人和婦女則上山到庵廟燒香拜佛。
冬至：在農歷十一月，也叫“過冬年”。客家人有“冬大過年”之說。過冬至要吃豬肉、牛肉，做米果、煮湯丸，有錢人要吃鹿茸、人參補冬。
傳統習俗
1、誕生禮儀
催生：出嫁女兒懷孕快分娩時，一般是嬰兒出生前一、二十天，娘家要帶著雞、雞蛋、面條、粉干等來到女兒家“催生”，有預祝平安出生之意。如母親已不在，則由嫂子去催生，中午要設宴招待。
2、成年禮儀
客家的成年禮儀分男、女兩種，男子的成年禮儀叫做“冠禮”，女子的成年禮儀叫做“笄禮”。(客家的成年禮儀俗稱“出花園”)
祝壽：祝壽時，出嫁的女兒要送來大公雞，還要送壽衣、壽帽、壽餅、壽鞋、壽襪，從頭到腳一整套，父親做壽，同時也要給母親送上一整套，此外還要送來壽軸、喜炮、壽燭、公雞以及壽桃、壽面、壽餅、壽酒、壽肉等。其他人來祝壽，一般親友送壽幛、壽聯，或者再加上送禮金。不少地方，七十歲以上高齡、子孫多、家境較好的老人祝壽，要舉行拜壽儀式。客家人生日和祝壽，是知情人自行送禮，上門祝賀，先賀后請;除內親、至交有發請帖外，不賀不請。
3、建房遷新居
客家人把建房和喬遷新居亦視為重大喜慶之一，要進行隆重慶賀。
建房時，房屋定位，房門定向都要請堪輿先生測定，豎柱上梁時，要張燈結彩，貼紅聯。新房建成后，要在入宅的前一天晚上，進行“驅邪”、“除煞”，然后才能遷入居住。
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