安全是指沒有受到威脅、沒有危險、危害、損失。人類的整體與生存環境資源的和諧相處,互相不傷害,不存在危險、危害的隱患,下面小編給大家分享飲食安全教育知識有哪些，希望能夠幫助大家!
飲食安全教育知識有哪些
(1)養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽;吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時定量，不暴飲暴食。
(2)養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
(5)不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
(6)不隨意購買、食用街頭小攤販的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。
(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。
中小學生食品安全教育要點
01基本安全知識
1、講究個人衛生，養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、注意食品的保質期。不吃過期或腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
5、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。
6、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食。
02選擇食品時應注意的問題
1、不買、不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品。
2、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店。
3、學會辯認食品的QS標志。不購買、不食用來歷不明和標簽標識不全的食品和飲料。不購買、不食用街頭小攤販出售的劣質食品和飲料。這些劣質食品和飲料往往衛生質量不合格，危害健康。
4、打開食品包裝后，要檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
食品安全順口溜
食品安全有制度，進貨查驗是義務;
采購原料要建賬，索證索票不好忘;
逐項登記別嫌煩，追根溯源才不難;
三無產品不能要，防患未然要做到;
進貨查驗供貨商，執照證件樣樣要;
合格認證和質檢，食品衛生加動檢;
食堂管理很重要，陳列整齊要做到;
食品貯存有講究，隔墻離地把類分;
原副材料常檢查，過期食品要扔掉;
餐廚垃圾隨時清，剩飯剩菜及時倒;
健康體檢是關鍵，清早上班要晨檢;
熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪;
病從口入嚴把關，餐具消毒記心間;
運輸儲存與加工，處理不當污染快;
生熟葷素不分開，天然細菌繁殖快;
食前燒開忘腦外，進入胃腸準要壞;
上吐下瀉真難受，務必催吐莫要快;
生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊;
病從口入嚴把關，不可疏忽和懈怠;
食物中毒能預防，確保身心都安泰。
