春分，二十四節(jié)氣之一，是春季第四個節(jié)氣，是一個很有活力的節(jié)氣，最明顯的特征就是春天的氣息和升高的氣溫。那么你知道春分節(jié)氣的含義是什么嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。
目錄
春分節(jié)氣的含義是什么
適合春分節(jié)氣吃的食物
春分節(jié)氣要防哪些疾病
適合春分吃的幾款家常菜食譜
春分節(jié)氣的含義是什么
春分是二十四節(jié)氣之一，古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后(20日-22日)交節(jié)，農(nóng)歷日期不固定，這時太陽到達黃經(jīng)春分0°。
據(jù)《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。”另《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”有《明史·歷一》說：“分者，黃赤相交之點，太陽行至此，乃晝夜平分。”所以，春分的意義，一是指一天時間白天黑夜平分，各為12小時;二是古時以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個月之中，平分了春季。
中國古代將春分分為三候：“一候元鳥至;二候雷乃發(fā)聲;三候始電。”便是說春分日后，燕子便從南方飛來了，下雨時天空便要打雷并發(fā)出閃電。春分在中國古歷中的記載為：“春分前三日，太陽入赤道內(nèi)”。
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適合春分節(jié)氣吃的食物
養(yǎng)脾佳品大紅棗
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
補中益氣有蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
嘗鮮無不道春筍
說到春食，不能不提到春筍，被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春筍均占有一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。安徽黃梅戲中有個傳統(tǒng)折子戲名叫《打豬草》，其中就有碰斷了的春筍的情節(jié)，說明食用春筍古已有之。
菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。
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春分節(jié)氣要防哪些疾病
一、春分防失眠
春天由于氣壓低，加上天氣多變，忽冷忽熱，常常人的情緒波動較快，從而導(dǎo)致人體內(nèi)分泌的改變，尤其是影響人體睡眠的“退黑激素”的變化而導(dǎo)致失眠。
失眠可分為臨時性失眠、失眠時間為2周以內(nèi)的短期失眠和失眠超過3個月的慢性失眠。臨時性的失眠和短期失眠無需治療，只要改變生活習(xí)慣就可以糾正，慢性失眠則需要專業(yè)治療。下面介紹2種治療失眠的食療方：
1、燈心竹葉茶燈心草、鮮竹葉各20克。將上2味洗凈，水煎取汁，代茶飲用。每日1劑。可安神定志，清心鎮(zhèn)驚。適用于心膽氣虛型失眠，癥見心慌不寐，寐易驚醒，膽怯驚恐，多夢等。
2、酸棗仁茶酸棗仁9克～15克，白白糖，代茶飲用。每日1劑虛型失眠。
二、春分防支氣管擴張
支氣管擴張是一種感染性疾病，因支氣管或肺慢性炎癥(浸潤型肺結(jié)核)的損害而造成支氣管壁破壞和管腔擴張及變形而發(fā)病。春天因氣候多變，乍暖乍寒，人們很容易引發(fā)支氣管擴張。有支氣管擴張宿疾的，更會因為天氣的冷暖無常，而引起復(fù)發(fā)咯血。
對于有支氣管擴張的患者，應(yīng)絕對臥床休息，好是側(cè)臥位，要鎮(zhèn)靜，注意環(huán)境安靜。保持大便通暢，防止便秘。胸部放置冰袋。可用小量止咳鎮(zhèn)靜劑。此外，患者還應(yīng)借助飲食做輔助調(diào)養(yǎng)，下面介紹2款治療支氣管擴張食療方：
1、胡蘿卜茶陳海蜇、胡蘿卜各zoo克。將海蜇漂洗干凈，切碎，胡蘿卜洗凈切片，共置鍋內(nèi)，加水煎湯，代茶飲用。每日1劑。可清熱平喘，軟堅散結(jié)，化滯下氣。適用于支氣管擴張。
2、川貝雪梨燉豬肺豬肺60克，雪梨2個，川貝母15克，冰糖少許。將豬肺洗凈切塊，雪梨去皮、核，切塊，與川貝、冰糖共置砂鍋內(nèi)，加水燉熟服食。每日1劑。可滋陰潤肺，除熱化痰。適用于支氣管擴張。
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適合春分吃的幾款家常菜食譜
一、土豆絲炒青椒
1.土豆切絲后，在水里浸一會兒。
2.鍋中倒油，燒熱后加入花椒有小火煸出香味后，將花椒撈出。
3.在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆絲少許地翻炒。
4.加入一點白醋，繼續(xù)翻炒。
5.放青椒，加適量的鹽，翻炒后加雞精出鍋。
二、韭菜炒雞蛋
韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
三、香煎杏鮑菇
1. 將菇切成兩段后切成厚片，我買的這根比較大，如果小的話可以直接切片，然后淺劃出格子紋，方便吸引汁液;
2.冷鍋下黃油，火要小一點，因為黃油比較容易干和焦;
3.然后鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃，每煎一面曬上一層現(xiàn)磨黑椒粉，邊上有點微焦這樣更香;
4. 醬汁做法：蒸魚醬油+紅辣椒切小圈后，擠上青檸汁。
四、培根炒蒜苔
1.蒜薹洗凈切段、培根切片、熱鍋下油、下培根炒熟。
2.盛入盤中、鍋內(nèi)下蒜薹炒一下、放鹽炒至八分熟。
3.放培根炒一分鐘、放蠔油，后放入紅椒即可。
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