2020黑龍江雞西中毒事件熱議

由天下分享時(shí)間：2022-04-08 11:35:00 加入收藏我要投稿點(diǎn)贊

10月5日，雞東縣興農(nóng)鎮(zhèn)居民王某某及親屬9人在其家中聚餐，食用自制“酸湯子”引發(fā)食物中毒，制作“酸湯子”所用食材已在冰箱里冷凍一年。下面是小編整理分享的黑龍江雞西中毒事件熱議，歡迎閱讀與借鑒!

10月5日，黑龍江雞西。某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了某自制食材后食物中毒。調(diào)查得知，該食材已在冰箱冷凍一年。截至目前。共有7名患者經(jīng)救治無(wú)效死亡，2人仍在搶救中。

經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)刑事技術(shù)部門現(xiàn)場(chǎng)提取物檢測(cè)，未查出氰化物(劇毒類)、有機(jī)磷類(農(nóng)藥類)、呋喃丹類(氨基甲酸酯類內(nèi)吸性廣譜殺蟲(chóng)劑)、安定類(催眠)、毒鼠強(qiáng)(鼠藥類)等有毒物質(zhì)，排除人為投毒可能。經(jīng)醫(yī)院化驗(yàn)檢測(cè)，食物中黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)，初步判定為黃曲霉素中毒。截至目前，共有7名患者經(jīng)救治無(wú)效死亡，2人仍在搶救中。

讓心靈吹吹風(fēng)：哎呀，說(shuō)真的以前我家冰箱經(jīng)常有老公的凍肉甚至確實(shí)達(dá)一年之久沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題是萬(wàn)幸。這給所有人一個(gè)警醒，千萬(wàn)食品不要存放或者短期存放。希望幸存的兩位患者早日康復(fù)。

黃曲霉菌對(duì)身體的損害及其家中食材的存儲(chǔ)方式

我們?nèi)粘Ｉ畹脑S多食品都非常容易環(huán)境污染黃曲霉。而我們又非常容易吃完被黃曲霉環(huán)境污染的食材，那麼人吃完帶有黃曲霉環(huán)境污染的食品以后會(huì)對(duì)身體導(dǎo)致什么不好影響呢?我們?cè)撛鯓臃乐裹S曲霉的環(huán)境污染呢?

黃曲霉于1993年被世界衛(wèi)生組織組織(WHO)癌癥科學(xué)研究組織劃分為一類致癌物，是一種毒副作用很強(qiáng)的有毒物質(zhì)。黃曲霉的不良影響取決于對(duì)人及蛋白質(zhì)食物組織有毀壞功效，比較嚴(yán)重時(shí)可造成肝癌乃至身亡。此外假如長(zhǎng)期性劑量的內(nèi)毒素還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致慢性肝炎，少年兒童生長(zhǎng)遲緩，成人不孕癥等病癥。

以便防止我們的食材中的黃曲霉菌轉(zhuǎn)化成，另外依據(jù)黃曲霉的轉(zhuǎn)化成特點(diǎn)我們自己家能夠采用下列方法存儲(chǔ)這種糧谷類食物：

a干躁把食材放到陰涼處儲(chǔ)存，例如稻米及粗糧，假如有時(shí)間較為長(zhǎng)且早已一些濕冷能夠在陽(yáng)臺(tái)晾干，或是放到微波爐加熱里面烤制干躁

b冷凍攝取量并不大的食材一般干躁以后放進(jìn)密封性嚴(yán)實(shí)的密封罐中放進(jìn)冰箱冷凍室

c揀選如果有小量發(fā)霉谷物，能夠揀選出去丟掉，剩下的迅速吞掉。

黃曲霉菌的防范措施

油燒后天賦加點(diǎn)鹽

放久后的食用油可能有小量黃曲霉，因而，不必囤油，不必直接生吃烹調(diào)油。燒菜時(shí)將油加溫到鍋邊出現(xiàn)微煙，添加適量食用鹽燒至燒開(kāi)，鹽中的碘化物能除去黃曲霉的一部分毒副作用。

多吃素菜抵抗黃曲霉素

一項(xiàng)全新科研成果顯示信息，蔬菜中的葉綠素等物質(zhì)能合理減少致癌物黃曲霉的毒副作用，并降低身體對(duì)黃曲霉的消化吸收。科學(xué)研究工作人員強(qiáng)調(diào)，西蘭花、西藍(lán)花、包心菜等蔬菜中含有葉綠素和葉綠酸。

高壓鍋煮飯更安全性

選購(gòu)干果、花生仁、谷物等盡可能挑選真空小包裝，不必存儲(chǔ)長(zhǎng)時(shí)間。應(yīng)用前，開(kāi)啟包裝用心嗅一下味兒，一旦有變味兒狀況馬上丟掉。顯著長(zhǎng)霉、損壞的谷物、花生仁子粒，應(yīng)揀去不必服用。

黃曲霉多存有子粒的表層，家中服用生產(chǎn)加工前，要充足揉搓，清洗干凈，手洗可除去谷物表層的很多內(nèi)毒素。用高壓鍋煮飯適用家中中稻米去毒。